Michael James “Jim” Delligatti, dueño de una franquicia de McDonald’s, creó el Big Mac hace casi 50 años y vio cómo se convertía en el sandwich más famoso en el mundo. Delligatti, quien de acuerdo con su hijo comió al menos una de sus creaciones de 540 calorías cada semana durante décadas, murió este lunes en su casa en Pittsburgh a los 98 años.
Inventó la hamburguesa más célebre de la cadena en 1967 tras decidir que sus comensales querían un sandwich más grande. Rápidamente la demanda se disparó y el sandwich de Delligatti fue añadido al menú nacional de la cadena en 1968.
“A menudo le preguntaban por qué nombró su creación Big Mac y él respondía que porque Big Mac sonaba demasiado raro”, dijo su hijo Michael.
En 2006 Delligatti contó que McDonald’s se resistió inicialmente porque su sencillo menú de hamburguesas, papas fritas y batidos se vendía muy bien. “Ellos pensaban, ¿por qué hacer algo diferente si el menú original anda tan bien?”.
McDonald’s ha vendió miles de millones de Big Macs desde entonces en más de 100 países. Cuando el sandwich cumplió 40 años, McDonald’s estimó que estaba vendiendo 550 millones de Big Macs al año, 17 cada segundo. Delligatti nunca recibió pago ni regalías por crear la hamburguesa.
Con información de La Nación
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