Muchos han probado el mezcal, esa bebida digna de dioses que se elabora en estados como: Durango, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Puebla Tamaulipas, Zacatecas, Aguascalientes, Morelos y el Estado de México, pero pocos saben (aunque algunos lo intuían), los beneficios de esta delicia.
Hay buenas noticias para todos aquellos que quieren aventarse unos tragos sin tener el «remordimiento» al día siguiente, queda demostrado científicamente que el mezcal no da cruda y es “perfecto” para el consumo humano, pues el organismo lo procesa más fácilmente que cualquier otra bebida alcohólica.
Así que ya saben a tomar mezcal y ¡salucita!
El portal de infobae reporta que según estudios de Sergio Inurrigarro, (presidente de la asociación Pro cultural de mezcal), luego de un estudio sensorial organoléptico que se le hizo al producto 100% mexicano, al que se le hicieron pruebas de sabor, textura, olor, color temperatura y estructura química, dieron como resultado que es uno de los alcoholes más puros del mundo, pues su cadena molecular es la más adecuada para el consumo humano. ¡Qué tal!
¿Y cuál es la diferencia con otras bebidas alcóhlicas?
La mayoría de los alcoholes suelen ser monosacáridos, (azúcares simples), así que cuando lo tomas y puedas digerirlo, para después que tu cuerpo lo deseche, las cadenas moleculares primero pasan por el hígado y entonces, se invierten reservas de agua del cuerpo y esa es así como sufres de la famosa «cruda» o resaca.
Contrario a las demás bebidas alcohólicas, el mezcal proviene de polisacáridos, mismos que se procesan desde el mismo momento en que entran a la boca (das el primer trago), por lo que transformación es más rápida y eficiente, dejándote «libre de pecados», perdón, sin «cruda», o quizá no taaan fuerte como con otras bebidas
Los anteriores resultados fueron arrojados por un estudio realizado por Beverage Testing Institute of Chicago, en Estados Unidos.
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