La Dulcería que hiciera famosos los pulparindos y los mazapanes, sí, los mismos que llevaba Salma Hayek durante la alfombra roja de los Golden Globes 2023, hoy son noticia pues buscan romper el ‘Récord Guinness’ del bombón más grande del mundo.
Según el director general de Dulces de la Rosa, Enrique Michelle Velazco, el gigantesco malvavisco tendrá un peso de 550 kilos, con dos metros de diámetro y 1.35 metros de altura y será expuesto en Guadalajara en la Plaza Fundadores los días 29 y 30 de Abril, o sea en fechas del festejo del día del niño.
El bombón gigantesco se comenzará a fabricar desde el 26 de abril y tendrá casi unahora y media de cocción y reposará 48 horas y según la directora de ingeniería uno de los más grandes retos es el de llevar una fábrica de bombones al centro de la ciudad.
“Nos implica mucha complejidad porque es el producto más difícil de elaborar porque tenemos que cuidar mucho la densidad del producto y la temperatura con la que debe salir al final, para no tener problemas nosotros, lo manejamos con nitrógeno o aire para darle la densidad al producto, eso es clave para que el producto no tenga problemas a la hora de salir a la venta del público y en este caso que va a ser exhibido más difícil por el peso”, dijo a medios.
El actual récord del Récord Guinness al malvavisco más grande lo tiene Estados Unidos y pesa 90 kilos.
Por cierto que en el 2019, Dulces De La Rosa logró elaborar el mazapán más grande del mundo, el cual pesó en total 8 mil 296 kilos y se necesitaron más de cinco horas de realización. La hazaña le valió el reconocimiento del Guinness World Records.
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