Comedores industriales dan servicio alrededor de 500 maquiladoras de Ciudad Juárez y Chihuahua alimentan a trabajadores con carne de caballo sin informarles la procedencia ni del tipo de producto que les proporcionan.
Jesus Villanueva fue el legislador que lo reportó ante el Congreso local y además forma parte de una comisión que investiga la introducción a México de ganado equino de desecho desde Estados Unidos.
La comisión es integrada por funcionarios de la Secretaría de Desarrollo Rural y de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, presentó un primer informe ante la Diputación Permanente.
Martín Solís, director de Fomento Agropecuario de la Secretaría de Desarrollo Rural, detalló que anualmente se importan de Estados Unidos 50 mil caballos de desecho, equivalente a más de 10 mil toneladas de carne, de la cual 8 mil toneladas es adquirida por los comedores industriales que prestan el servicio de alimentación a las empresas maquiladoras.
Además, se descubrió que la carne de caballo se mezcla con una porción menor de carne de res de baja calidad y es utilizada en los platillos elaborados en los comedores industriales al servicio de las empresas maquiladoras que tienen como prestación ofrecer dos comidas a sus trabajadores durante una jornada laboral.
Con información de La Jornada
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