Desde muy pequeño, el chef mexicano Victor Zárate descubrió que su vida estaría ligada a la gastronomía, el amor por los sabores y aromas de los platillos mexicanos los heredó de su abuela y padre.
Ometusco es una cocina tradicional mexicana que apuesta por una comida sustanciosa y con mucho sabor, para quienes gustan comer bien. Es una propuesta culinaria que nace del corazón. Es reconfortante, golosa y directa, que invita a los comensales a sentirse bien.
En su carta todos encontrarán el plato perfecto para satisfacer el apetito y alegrar el alma, porque están pensados para complacer todos los gustos. Se podrán encontrar desde carnes, aves y mariscos, hasta opciones veganas, considerando que la base de la alimentación mexicana son maíz, frijol y chiles.
Algunos platillos que se podrán encontrar son: ceviche de robalo y chiles toreados, aguachile de camarón con habanero negro y yuzo; carpaccio alcachofas, pera , queso parmesano y arúgula; alcachofas la brasas con aderezo sirasha, casuela de tuentanos y hongos cultivo; arroz meloso de cola de res braseada;pollito de leche rostizadocon
cous cous, jus y acelgas; papada de cerdo con pipian y verde ensalada de quelites;pato rostizado con salsa tatemada y ensalada de nopal:entre muchos otroa. Son platos bien elaborados y a un precio equilibrado.
Persona dedicada a las Relaciones Públicas desde aproximadamente 29 años, Editor de Sociales de varias publicaciones;, siempre presente en los pequeños y grandes momentos del acontecer social, político y cultural de México.
